助消化之美食--爆炒鸡胗 - 助消化之美食--爆炒鸡胗的做法,助消化之美食--爆炒鸡胗怎么做好吃,助消化之美食--爆炒鸡胗的家常做法 - 京细菜谱

助消化之美食--爆炒鸡胗

6.6万热度 49 收藏

追风cloudy

关注

这道菜背后的故事～：鸡胗的作用

食材

鲜鸡胗 800克

尖椒 1个

红，黄彩椒各 0.5个

干辣椒 1个

淀粉 4汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

准备食材:鸡胗用水泡2个小时后，切片，彩椒及尖椒，切成菱形块，葱，姜，算，切好备用（葱姜蒜分成2次用）
步骤 2/7

鸡胗控干水份后，加入淀粉，花雕酒，葱，姜，蒜（第一次用时，尽量切碎），搅拌均匀后腌制30分钟。同时，小碗里放入花雕酒，酱油，糖，盐
步骤 3/7

底锅放入适量的油，接着放入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜（第二次放入），煸香
步骤 4/7

再放入腌制好的鸡胗，大火，爆炒
步骤 5/7

放入已经准备好的小碗调料，搅拌均匀
步骤 6/7

最后，放入彩椒，断生后，关火。
步骤 7/7

是否非常美味啊。

小贴士

丝巾温馨提示：如果口重，可以适当多加辣椒，花椒，也可以加些豆瓣酱。

发布于 2019-01-14