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蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝

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一直都非常喜欢吃京酱肉丝，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京酱肉丝，很是感兴趣，趁周末回家，立马就买了材料做，做好后尝了下，味道超好，做出的蘑菇既筋道又带着点甜味，很是下饭。

时间:10-30分钟

食材

蘑菇 55og

姜适量

番茄沙司 1勺

甜面酱 2勺

蚝油 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

蘑菇，番茄沙司，甜面酱备好。
步骤 2/9

蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。
步骤 3/9

锅中倒入清水，大火煮开后，放入蘑菇焯4分钟左右，待蘑菇变软后捞出，用冷水冲凉，沥干。
步骤 4/9

番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用。
步骤 5/9

把蘑菇用手撕成细丝。
步骤 6/9

锅烧热，倒入油，放入姜丝炒香。
步骤 7/9

然后放入蘑菇丝，用中火煸炒3分钟左右。
步骤 8/9

炒到蘑菇丝变得略干，颜色焦黄后倒入酱料炒均匀。
步骤 9/9

盛出，撒上熟芝麻。

发布于 2018-11-23