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无肉不欢墨少的佐粥佳品
时间:1-2小时
食材
猪里脊肉
750g
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
醋
1/3汤匙
香油
1/2汤匙
冰糖
1汤匙
大葱
半根
姜
6片
八角
3粒
香叶
4片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
新鲜猪里脊肉一斤半切大块
步骤 2/9
清水多洗几次,然后冷水浸泡半小时左右,把血水泡出来。
步骤 3/9
葱、姜、八角、料酒
步骤 4/9
高压锅烀30分钟。
步骤 5/9
待高压锅自然放完气之后,捞出肉晾凉。
步骤 6/9
将肉放入保鲜袋,用擀面杖将肉压碎,再用手撕成细条,放入面包机桶里。
步骤 7/9
生抽,老抽,米醋,酱油,冰糖,香油放入一小碗内,微波炉稍加热,带冰糖化掉,分次倒入面包桶内的肉丝里,边倒边搅拌。
步骤 8/9
开启面包机肉松活者果酱程序就可以了,1个半小时松软喷香的肉松就好了。如果没有面包机,最后一步可以放不粘炒锅里最小火慢慢翻炒,炒到水分完全没了为止,最后用料理机打碎就可以了。
步骤 9/9
完成
发布于 2018-12-12
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