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桂花山楂糕-----零添加健康甜点开胃必备
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姑季盒重黑

小的时候在农村，每次去山上或者外婆的家的小路上都会看到这个，但是那时候只是摘下几个吃一口觉得太酸就拿来玩了，没有想到居然可以拿来做好多的美味呢，去年看到关于山楂糕的帖子就一直想做，各种纠结，今年还没上市就想着结果第二天去超市就看到有好新鲜的山楂在卖，就买了几斤回来折腾，正好赶上家楼下桂花开了，刚好绝配啊。。。

时间:10-30分钟
食材
山楂 620g
白砂糖 300g
冰糖 300g
柠檬汁 小半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买来的山楂洗干净，沥干水待用。。。
  • 步骤 2/9
    对半切开，去掉蒂，和籽备用。。
  • 步骤 3/9
    所有的山楂弄好还这不是个省力气的活儿啊
  • 步骤 4/9
    所有的山楂加入锅内，加入适量的清水，没过山楂即可。。。
  • 步骤 5/9
    煮熟的山楂过筛，正好上次牛妈送了我一个筛子刚好用上，底下垫一个大盆，用木勺挤压。。。果泥会从漏网中滴入盆中，其间可以用勺子在底部刮一下，如果觉得太干不好操作，可以不断用煮山楂的水稀释一下在挤压。。。觉得麻烦的亲可以可以直接将煮软的山楂倒入料理机打成泥，喜欢口感细腻的的可以分多次打，在过滤一下即可
  • 步骤 6/9
    终于搞定啦，没把本宫累死。。。
  • 步骤 7/9
    果糊入锅中，加入准备哈的白糖和冰糖，继续用中小火加热哦
  • 步骤 8/9
    挤上新鲜的柠檬汁。。。
  • 步骤 9/9
    在加热的过程中要不停的搅拌
小贴士

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我拍照的餐具都有的哦，喜欢的亲还可以网上搜索;美姐姐的小资生活

发布于 2018-11-11
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