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桂花山楂糕
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foreign温柔

秋天，怎么少得了山楂糕，酸酸甜甜，开胃生津。今天天买了点农民卖的山楂，回来忙乎半天，做了山楂糕，好吃！

时间:1-2小时
食材
山楂 500克
细白砂糖 250克
糖桂花 1勺
无 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山楂放淡盐水中泡10分钟，洗净
  • 步骤 2/9
    锅中放水，烧开后放入山楂，烫至破皮
  • 步骤 3/9
    把山楂捏扁，去核、把、蒂
  • 步骤 4/9
    用料理机打成泥，放入锅中
  • 步骤 5/9
    加入白糖
  • 步骤 6/9
    加水搅匀，大火烧开
  • 步骤 7/9
    熬至浓稠时，加入一勺糖桂花，关火。
  • 步骤 8/9
    倒入容器中放凉
  • 步骤 9/9
    切块食用
小贴士

1.山楂放入开水中，烫至破皮就好，就是皮裂开缝儿。煮久了颜色就不鲜艳了。

2.糖的量可以根据自己的喜好放。

3.山楂先烫一下再去核，可以连里面的丝也去掉，口感更好。

发布于 2022-09-08
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