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羊血炒韭菜
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酷酷的披萨

我们这里羊血卖的比较多，其实无论羊血、猪血和鸭血都可以这样来做。

食材
羊血 300G
韭菜 100G
盐 适量
生姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有食材
  • 步骤 2/7
    韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。
  • 步骤 3/7
    血切小块。水中放一点盐，用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放凉水浸着，备用。
  • 步骤 4/7
    油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香
  • 步骤 5/7
    放韭菜，稍炒一下。
  • 步骤 6/7
    放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合。
  • 步骤 7/7
    出锅啦
小贴士

用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放冷水里浸一下。

发布于 2018-07-18
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