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猪血炒韭菜
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场控男帝乘
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时间:10-30分钟
食材
猪血 3块
韭菜 1把
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将韭菜择好清洗。
  • 步骤 2/4
    将猪血泡水放点盐浸泡。
  • 步骤 3/4
    将猪血拿出冲洗，切块。不需要切太小，猪血容易煮熟，也容易煮散。
  • 步骤 4/4
    下锅热油八成热时，加入猪血煸炒，注意火候，以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油，加盐。关火装盘即可。
小贴士

猪血要先焯水，去去腥味。然后大火快炒，里面的胡萝卜和葱头属于配料，不能多放，适量即可。炒猪血也不放酱油和醋，快熟的时候放点鸡精 盐，调味出锅即可。

发布于 2018-06-20
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