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咸猪肉炒韭菜
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忧愁bank

喜庆又美味的节日菜式，韭菜取“长长久久”之意，配上腌制过的脆香的咸猪肉（用盐和其他的配料腌制后，用油炸的），美味无敌。虽然简单，却是节日饭桌上最“杀嘴”（潮汕话下饭的意思）的菜。

时间:10分钟内
食材
韭菜 350g
咸猪肉 200g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    潮汕特有的咸猪肉，用盐和其他的配料腌制后，用油炸的。想吃的时候就可以割一点出来，炒菜吃特别好。或者切薄片直接配粥吃。
  • 步骤 2/6
    取适量切薄片，炒菜的话，建议选择带肥肉的
  • 步骤 3/6
    锅内下少量油，热锅
  • 步骤 4/6
    下咸猪肉片，翻炒，出油
  • 步骤 5/6
    下切好的韭菜头，翻炒，见五分熟
  • 步骤 6/6
    下韭菜
小贴士

咸猪肉比较咸，所以菜只需要再下一点点盐

发布于 2019-10-14
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