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猪血炒韭菜
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羽逸之光糜

天气预报特别准，大雪的节气，迎来了小城的第一场雪，下的酣畅淋漓！都说瑞雪兆丰年，祈求来年有个好收成。冬天是吃猪血的好时节，市场上5块钱买上两大块，它是猪最便宜的部位，今天的这个这做法很简单很快手，做出来的菜开胃下饭，比肉招人待见，喜欢这一口的小伙伴快来围观吧！

时间:10分钟内
食材
猪血 200克
油 适量
盐 适量
韭菜 100克
料酒 半茶匙
蚝油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回家的猪血冲洗一下，韭菜择洗干净，准备好食材。
  • 步骤 2/9
    将韭菜切成段。
  • 步骤 3/9
    猪血切片，切的时候注意力度，切的不要太厚也别太薄。
  • 步骤 4/9
    锅里加入适量的底油，放入葱花爆香。
  • 步骤 5/9
    倒入猪血翻炒，炒的时候注意力度，不要将猪血炒碎。
  • 步骤 6/9
    倒入韭菜快速翻炒。
  • 步骤 7/9
    赶紧往锅里倒入少许的料酒，去腥。
  • 步骤 8/9
    加入一茶匙的盐和少许蚝油。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀，赶紧出锅。
小贴士

1、韭菜很嫩，最后放入锅，翻炒一会儿就行了。

2、料酒可以去腥，放一点点就可以了。

发布于 2022-09-20
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