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牛肉炒米粉
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烂自安家掣

从小吃到大，怎么也吃不腻，麻姑米粉是江西特产，某宝网有售

时间:10分钟内
食材
牛肉（根据自己能吃的量，可多可少） 少许
小油菜 两棵
剁椒 少许
盐 适量
鸡精 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
食用油 适量
麻姑米粉 一把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切丝，加料酒、胡椒粉、盐、少量食用盐腌制一下
  • 步骤 2/6
    锅中放适量水烧开，水别放太少，太少容易粑锅，下入干米粉，大火煮3分钟盖盖焖5分钟，倒出自来水冲洗一下待用
  • 步骤 3/6
    热锅凉油下牛肉丝，凉油下肉不会粘锅，用筷子快速滑开
  • 步骤 4/6
    加入小油菜翻炒片刻
  • 步骤 5/6
    放入米粉，用筷子快速划开，放剁椒，加入老抽，全程用筷子不停搅拌，防止米线粘锅，加入食盐、鸡精调味
  • 步骤 6/6
    出锅！
小贴士

我这是一个人吃的量，人多酌情添加

发布于 2018-09-17
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