Name: 排毒养颜【红白豆腐】
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 凝成块的猪血 200g; 豆腐 2块; 花椒水 1勺; 盐 少许; 高汤 1小碗; 香菜末 少许; 水淀粉 少许; 生抽 少许

排毒养颜【红白豆腐】

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落寞persistence

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猪血性甘，营养丰富，有解毒清肠，补血养颜的功效，这款红白豆腐，汤味鲜，豆腐嫩，非常适合儿童和老人食用，

时间:10分钟内

食材

凝成块的猪血 200g

豆腐 2块

花椒水 1勺

盐少许

高汤 1小碗

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烹饪步骤

步骤 1/6

猪血（选购方法看小贴士）切成丁，洗净，用开水烫一下～
步骤 2/6

豆腐切成丁，开水烫下～
步骤 3/6

花椒生姜加半碗水放锅里烧开后再煮两三分钟，煮出花椒水备用～
步骤 4/6

锅里放油烧热，用生抽炸锅，倒入一小碗高汤和适量盐～
步骤 5/6

开锅后放入花椒水，豆腐丁和猪血丁～
步骤 6/6

汤再开时，用水淀粉勾汁，撒上香菜末即可出锅～

小贴士

放心猪血选购方法：一看颜色，要暗红，切开后有不规则的小孔。二摸，手感稍硬，易碎。三闻，有淡淡的血腥味。

发布于 2018-07-25

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