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麻鲜明虾
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本来我是计划用辣椒来提辣味的，不过心想了一下，还是用干辣椒及花椒来提其麻辣味好了。辣椒跟花椒先用温水泡洗一下，再小火用油将其味炒至出来，再用这香香麻麻辣辣的油来炒明虾，其味就十分的赞了哦，送上先喜欢的也可以参考一下。

时间:10-30分钟
食材
明虾 300克
花椒 适量
干辣椒 适量
香葱 适量
料酒 适量
豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备料香葱，明虾，辣椒。（最后辣椒没有下料）
  • 步骤 2/5
    锅里加油，转小火加入辣椒及花椒炒出香味，再将明虾去虾头及虾线下锅。
  • 步骤 3/5
    炒至虾壳透红，加入料酒及豉油来提味。
  • 步骤 4/5
    虾肉熟后，再加适量葱花点缀提鲜即可。
  • 步骤 5/5
    这样子一份麻鲜明虾就完成了哦。
小贴士

花椒及干辣椒一定要过一下水，或是温水。这样子在炒制的时候，才不易过焦，再者就是更加的出味。

发布于 2018-12-05
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