Name: 青椒炒明虾
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 明虾 150g; 青椒 120g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 姜 适量; 胡椒粉 适量; 先抽 适量

青椒炒明虾

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金簰萌帝务

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家乡临江靠海，丰富的海产，极大的丰富了俺家滴餐桌.要说鱼虾蟹，各有千秋，虾，也是俺家上镜率很高的海鲜.明虾；其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜.今天用青椒炒明虾，亦荤亦素，味道不错。

时间:10分钟内

食材

明虾 150g

青椒 120g

油适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材.
步骤 2/9

明虾剪去虾芒，用牙签挑去沙线，漂净.
步骤 3/9

青椒去杂质，洗净切丝.
步骤 4/9

锅里油热，放入青椒炒至转色，盛出.
步骤 5/9

锅里油热，放入姜末，明虾，
步骤 6/9

煸炒至转色，加些料酒，
步骤 7/9

煸炒至汁干，
步骤 8/9

放入青椒，
步骤 9/9

加些盐，先抽，胡椒粉，煸匀即可.

小贴士

1.新鲜的虾很容易熟，炒虾的时间不要长.

2.过敏性皮炎的患者忌食.

发布于 2020-08-06

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