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麻辣干锅鸡翅
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食材
鸡中翅 适量
腐竹 适量
土豆 适量
适量
适量
小米椒 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    然后捞出过一下冷水,用刀划两个口
  • 步骤 2/6
    厨房纸擦干水份,放进碗里,加进适量的盐,一汤匙料酒,蒜头姜切碎切丝,放进鸡翅了,拌匀腌制半个小时
  • 步骤 3/6
    锅烧热,不放油哦,放进鸡翅,小火慢慢煎,煎至两面金黄,熟了捞出备用,鸡翅全程不用油的
  • 步骤 4/6
    锅里不用油,来两汤匙豆瓣酱,小火煸炒至出红油,倒进腌制鸡翅的姜丝蒜蓉,倒进干辣椒粒和新鲜辣椒粒,花椒粒,翻炒均匀后,倒进土豆鸡翅、大火翻炒两分钟左右,倒进腐竹
  • 步骤 5/6
    来一点点盐,一点点白砂糖,中火翻炒至鸡翅土豆都均匀的粘上调料
  • 步骤 6/6
    砂锅空锅烧热,(如果没有砂锅,直接上一步关火,盖上盖子焖几分钟),然后把所有材料装进砂锅里,关火,盖盖子焖几分钟
发布于 2018-09-24
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