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酸辣豆角（酸辣长豇豆）
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食材
长豇豆 适量
蒜 适量
盐 适量
辣椒 适量
肉末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将长豇豆洗净凉干。
  • 步骤 2/5
    将凉干的长豇豆切碎。将蒜头切碎。
  • 步骤 3/5
    将切好的长豇豆和蒜末装进玻璃瓶（我用的是豆腐乳的瓶），加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
  • 步骤 4/5
    将盖子盖好，倒放在盛水的器皿里（以防空气进入）。一般情况下两天后看到长豇豆颜色变黄即可食用，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
  • 步骤 5/5
    将辣椒切成小圈，肉切成沫，入油锅煮。再放入长豇豆炒一会，便可以食用。
发布于 2018-09-28
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