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素炒长豇豆
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单歌满长安

长豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内酸碱值、抗疲劳，适合于常吃宴席的人、高血脂的人、喜欢吃肉不爱吃蔬菜的人，可以刮刮肠子、清除体内“垃圾”。长豇豆中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游，膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有通便、防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率。尤其对于大鱼大肉吃得过多的现代人来说，豇豆是个很好的排毒食品。

时间:10分钟内
食材
长豇豆 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    长豇豆洗净切段，大葱切成葱花，蒜拍碎，
  • 步骤 2/7
    锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，然后下长豇豆段翻炒，
  • 步骤 3/7
    加适量酱油，翻炒均匀，
  • 步骤 4/7
    加适量水，炖5分钟，
  • 步骤 5/7
    加入蒜末，
  • 步骤 6/7
    加入盐翻炒均匀，
  • 步骤 7/7
    出锅前加少许鸡精，翻炒均匀后关火。
小贴士

长豇豆一定要炒至熟透才可食用，不然食用后会造成胃部不适等症状。

发布于 2023-01-25
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