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黑椒牛肉粒
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如今市场上有很多半成品酱汁，选择合适的酱汁可以使菜肴制作简单，口感惊艳。今天我就用到了一款黑椒汁，本身酱汁的味道已经很浓郁，所以只需要简单的搭配好食材，就能做出饭店口感浓郁黑椒风味的菜肴来。

时间:10-30分钟
食材
牛肉粒 适量
青椒 半个
杏鲍菇 大半个
洋葱 半个
黑椒汁 适量
蚝油 适量
糖 适量
酱油 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片
  • 步骤 2/3
    锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用
  • 步骤 3/3
    锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
小贴士

1，牛肉粒可用普通牛柳代替，切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出，其余步骤一致；

2，加少许糖可使菜品更鲜美；

3，黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到，也可以网购。

发布于 2018-07-07
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