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杏鲍菇黑椒牛肉粒
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妄熙迟
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食材
牛肉 200g
胡萝卜 半根
杏鲍菇 1个
黑胡椒 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
淀粉 适量
橄榄油 1勺
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    杏鲍菇、胡萝卜切丁装盘备好
  • 步骤 2/3
    牛肉放蚝油、生抽、水淀粉、橄榄油、黑胡椒腌制半小时
  • 步骤 3/3
    点火倒入腌制好的牛肉粒，炒至7分熟，盛出。锅中倒入橄榄油，待油烧热放入葱花爆香，依次放胡萝卜、杏鲍菇爆炒出香味放入牛肉粒，待胡萝卜和杏鲍菇上色，关火，盛出装盘
小贴士

炒牛肉粒是切记不能炒至全熟，不然等到再入锅牛肉就会变老，肉质就会发裁！

发布于 2019-02-07
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