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菠萝茄汁鸡——菠萝正当时,与鸡同做食,消疲劳,增食欲
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菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化,与鸡肉同食可以充分促进优质蛋白的吸收,比菠萝咕噜肉做起来简单,一起试试看吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸 500g
菠萝 200g
面粉 50g
淀粉 50g
鸡蛋 1个
20g
番茄酱 2勺
适量
适量
料酒 1勺
食用油 适量
鸡粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    第二部,锅中大火放入食用油炸鸡片,注意放入时油温要够热,然后用筷子一片一片地放入,炸八成熟捞出控油。
  • 步骤 2/3
    大火加热油,再次放入八成熟的鸡片,炸至金黄。这样做的目的是为了更脆
  • 步骤 3/3
    调汁,碗中放入两大勺番茄酱,适量水,盐和糖鸡粉。,搅和均匀。热锅凉油,待油温上来了放入切好的菠萝,稍微炒一会儿放入调好的汁,用大火烧开,淀粉放清水倒入锅中勾芡。最后放入炸好的鸡片不停翻炒使其均匀。
发布于 2019-01-07
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