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菠萝茄汁鸡——菠萝正当时，与鸡同做食，消疲劳，增食欲
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菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化，与鸡肉同食可以充分促进优质蛋白的吸收，比菠萝咕噜肉做起来简单，一起试试看吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸 500g
菠萝 200g
面粉 50g
淀粉 50g
鸡蛋 1个
水 20g
番茄酱 2勺
盐 适量
糖 适量
料酒 1勺
食用油 适量
鸡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    第二部，锅中大火放入食用油炸鸡片，注意放入时油温要够热，然后用筷子一片一片地放入，炸八成熟捞出控油。
  • 步骤 2/3
    大火加热油，再次放入八成熟的鸡片，炸至金黄。这样做的目的是为了更脆
  • 步骤 3/3
    调汁，碗中放入两大勺番茄酱，适量水，盐和糖鸡粉。，搅和均匀。热锅凉油，待油温上来了放入切好的菠萝，稍微炒一会儿放入调好的汁，用大火烧开，淀粉放清水倒入锅中勾芡。最后放入炸好的鸡片不停翻炒使其均匀。
发布于 2019-01-07
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