Name: 家庭版炒河粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 干河粉 适量; 青菜(或者韭菜也行) 适量; 洋葱 半个; 胡萝卜 半根; 青椒 2个; 鸡蛋 一个; 盐 适量; 酱油 适量; 蚝油 适量; 老干妈油豆豉 一勺; 白糖 少量

家庭版炒河粉

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怯猫儿爱吃肉爱

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今天教大家做个家庭版的炒河粉，虽然比不上大厨的正宗但味道也不赖！想吃就尝试一下吧

食材

干河粉适量

青菜(或者韭菜也行) 适量

洋葱半个

胡萝卜半根

青椒 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

把煮好的河粉倒入炒好的配菜中，加入适量的盐、蚝油、酱油和少量的白糖(加少量白糖是提鲜的，因为这几天着凉了喉咙不舒服不能吃辣，所以老干妈油豆豉就没放，个人建议还是放点好吃，如果不能吃辣的朋友就另当别论了就不放吧)，大火用筷子快速翻炒均匀就行了！

小贴士

我用的河粉是干河粉，干河粉提前用冷水浸泡至少要八个小时。我一般都是第一天晚上跑，第二天早上做了当早餐，也可以中午或者晚上炒了吃！不要担心泡坏了，只要经常换水泡一个礼拜都没事；还有泡好后一定要煮开不然河粉炒不软就没法吃啊！干河粉一般大型超市都有的售卖。青菜没有也可以用韭菜代替，味道一样好吃！不过我建议放老干妈豆豉更好吃，但量要少！因为这个油豆豉有咸味的，本身炒河粉时就会放盐调味的

发布于 2018-07-03

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