jxcaipu logo
迷迭香：剁椒芋头
6.4万 热度 36 收藏
拉扯complexity

说起湘菜，你只想到剁椒鱼头？其实呢，“芋”头和剁椒也很搭。只需要简单地蒸一下芋头，然后倒入炒香的剁椒里，剁椒的香味一点点渗透到芋头里面，完美！

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 6个
剁椒 1勺
葱 1根
香油 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芋头、剁椒、葱、香油等备料
  • 步骤 2/8
    芋头洗净蒸熟
  • 步骤 3/8
    蒸熟的芋头去皮切块，葱切末
  • 步骤 4/8
    爆香葱末后，放入剁椒炒香
  • 步骤 5/8
    芋头放入锅中，翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    倒入热水没过芋头，盖盖儿中火焖2分钟
  • 步骤 7/8
    大火收汁儿后倒入香油
  • 步骤 8/8
    经典剁椒芋头，就是这个味儿
小贴士

因为剁椒比较咸，可以不用放盐

发布于 2018-06-24
163
相关菜谱
写评论