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草莓滑虾
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觅芹逢

现在正值草莓季节，大量的新鲜草莓引诱着人们的味蕾。奇异浓郁的香气让人欲罢不能，可毕竟是凉的，老人孩子吃多了也受不了。如何能够入菜呢？突然想到孩子爱吃糖醋大虾，草莓又香又有些酸，入菜做酱汁，岂不连醋都省了！于是这款酸甜口的草莓滑虾就诞生了。可是我只做了十只，一出锅就被女儿捏着给我吃个差不多了，最后只能用小容器装成了个吃。春节到了，用大虾和草莓做一道高大上的个吃也不错哦。我们也来学学大酒店的高级个吃，一人一个，多了没有。

时间:10-30分钟
食材
大虾 10只
草莓 4个
葱 一小段
姜 一片
糖 一大勺
淀粉 一小勺
番茄酱 一勺
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大虾去头去皮留尾，草莓洗净备用。
  • 步骤 2/8
    大虾开背去虾线，加一小勺淀粉、少许盐腌制上浆。
  • 步骤 3/8
    草莓用料理机打成浆，葱、姜切细末备用
  • 步骤 4/8
    锅内放清水烧开，倒入上浆的大虾汆煮一分钟左右，至变色卷起，捞出备用。
  • 步骤 5/8
    另起油锅烧热后放入葱姜末煸炒，出香味后倒入草莓浆，加入糖、少许盐翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入适量番茄酱调制颜色成红色，不停翻炒直至酱汁粘稠，下入大虾翻炒两下即可出锅。
  • 步骤 7/8
    闺女很爱吃草莓和虾，配合起来简直大爱啊。
  • 步骤 8/8
    再来一张。
小贴士

选草莓可选那种果肉也是红色的酸草莓，更香更酸颜色更漂亮，我买的牛奶草莓，果肉是白色的，打成浆颜色有点淡，用了番茄酱调色。

发布于 2018-12-30
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