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草莓炼乳奶酪
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少女摘泥泥

家里最近都有草莓,只是拿来吃,不拿些来做甜点,真是有点浪费啊~浓浓的奶香,酸甜的草莓,滑嫩的奶酪,很简单的草莓炼乳奶酪,是道做法容易的甜点。在準备材料时,找不到我的透明玻璃甜点杯,建议可用透明玻璃,分两次装入炼乳牛奶和草莓,冷藏凝固再装入另一半,分层出来的效果会更好看!

时间:1-2小时
食材
草莓 100g
牛奶 300ml
炼乳 100g
吉利丁粉 5g
朗姆酒 5ml
香草荚 半只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    準备材料
  • 步骤 2/12
    草莓洗净,切小块
  • 步骤 3/12
    炼乳和牛奶倒入小锅里
  • 步骤 4/12
    用微火边煮边搅拌,待炼乳融化即关火
  • 步骤 5/12
    吉利丁粉加水搅拌,倒入小锅里,搅拌匀
  • 步骤 6/12
    加入朗姆酒拌勻
  • 步骤 7/12
    过滤炼乳牛奶(去除未融化的吉利丁块)
  • 步骤 8/12
    把香草荚中间切开,取一半,用刀子划出香草籽
  • 步骤 9/12
    香草籽放进炼乳牛奶里,搅拌匀
  • 步骤 10/12
    把炼乳牛奶倒入杯里
  • 步骤 11/12
    放上草莓块
  • 步骤 12/12
    放进冰箱冷藏约3小时左右,至凝固即可
小贴士

1.没有香草荚,可加入香草精3ml

发布于 2020-08-24
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