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【曼步厨房】蓝莓煎饼
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忧郁filth

蓝莓煎饼是一种非常美味的点心！

她拥有金黄色的外皮，轻盈松软的质地，丰富而浓郁的香味……

时间:10分钟内
食材
面粉 130g
鸡蛋 1枚
牛奶 225ml
柠檬 1个
蓝莓 200g
泡打粉 1tsp
苏打粉 1/4tsp
盐 1/4tsp
白糖 28g
无盐黄油 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料：面粉130g，泡打粉1tsp，苏打粉1/4tsp，盐1/4tsp，白糖28g，鸡蛋1枚，牛奶225ml，无盐黄油40g，新鲜柠檬，新鲜蓝莓适量
  • 步骤 2/14
    先来制作酪浆，将一大勺（15ml）新鲜柠檬汁加入牛奶，搅拌均匀以后静置待用；
  • 步骤 3/14
    将所有干性材料混合均匀；鸡蛋稍稍打匀，加入融化的黄油，搅拌均匀以后再加入酪浆，最后加入干性材料，稍稍混合均匀即可。
  • 步骤 4/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 5/14
    电饼铛预热至180度左右，表面涂抹一层黄油或者植物油，盛一勺面糊，大约1分钟左右加上蓝莓，用铲子翻个身，再加热大约半分钟即可盛出享用咯！
  • 步骤 6/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 7/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 8/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 9/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 10/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 11/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 12/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 13/14
    撰写制作步骤
  • 步骤 14/14
    撰写制作步骤
小贴士

1. 使用酪浆（buttermilk），又称酪乳或白脱牛奶可以使煎饼的质地更轻盈，口感更加松软！

2. 混合面粉之后搅拌切勿过度，面粉一旦起筋，成品就会弹牙，导致口感偏硬哦！

3. 可以搭配糖浆，或者烤的脆脆的培根一起食用呢！

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发布于 2018-08-09
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