jxcaipu logo
酱汁板栗素几
5.2万 热度 8 收藏
不开心obedience

最爱！按所吃过的味道综合调味研究，个人觉的不错，推介一下，嘿嘿

时间:10-30分钟
食材
素鸡 一条
花椒 一把
干红尖椒 一颗
大料（茴香） 2颗
桂皮 两条
冰糖/白糖 适量
生抽 一勺
老抽 两勺
豆瓣酱 一勺
味极鲜 2滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买一条素几，尽量切成1cm的厚度。我刀功也不咋地
  • 步骤 2/10
    热锅下油下素几
  • 步骤 3/10
    煎至两面金黄微焦
  • 步骤 4/10
    关键步骤:泡个澡
  • 步骤 5/10
    边泡边煎下一锅，煎完差不多泡发好
  • 步骤 6/10
    香料，比例尽量一比一，每个过多会影响口感噢。辣椒一颗够够的，提味而已，不然抢味道。花椒可以稍多，糖适量！
  • 步骤 7/10
    老抽上色就行，多了会发苦
  • 步骤 8/10
    一锅炖
  • 步骤 9/10
    家里还有点板栗，熟的那种更好，这样的汁煮出来绝对不错的。哈哈
  • 步骤 10/10
    把素几和板栗捞出摆好，过滤掉香料，汁浇一下就美美哒啦~
小贴士

用料大家按各自口味适当加减噢！

发布于 2018-07-02
84
相关菜谱
写评论