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板栗炖鸡
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海风铱嘫懵懂

“又到了栗子丰收的季节，做上一锅美美的板栗炖鸡益气补脾，与家人共享美味与健康。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。”

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 200g
鸡脚 200g
板栗 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    板栗放到奶锅里煮4分钟，去干净皮
  • 步骤 2/9
    去皮的板栗放到油锅里面翻炒3,4分钟，盛出备用
  • 步骤 3/9
    锅洗净搽干，倒油，爆香姜片
  • 步骤 4/9
    倒入鸡块翻炒
  • 步骤 5/9
    加入适量酱油上色
  • 步骤 6/9
    放入板栗，翻炒均匀，加入水炖10分钟
  • 步骤 7/9
    盖盖子，关火焖10分钟
  • 步骤 8/9
    最后大火收汁，起锅
  • 步骤 9/9
    美美的板栗炖鸡可以开吃啦~~
小贴士

1.板栗提前煮几分钟不仅容易去干净那层薄薄的皮，还会更加软糯香甜。

2. 鸡肉密度不如板栗大，会比板栗熟得快，提前煮板栗可以避免鸡过火，熟过火的肉很柴，口感差 。

发布于 2020-03-10
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