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板栗炖鸡
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淡墨文竹秋竹

板栗炖鸡是一道中国传统菜肴，也是土乡苗寨稀有的特殊菜谱，所需食材有嫩鸡、去皮板栗、红椒等。板栗果肉黄白，清香脆甜，将鸡肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡肉火炖，其味无穷，满屋飘香，多食用有益于调理身体。

时间:10-30分钟
食材
固始鸡 半只
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1根
板栗 350g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    柴鸡半只。
  • 步骤 2/7
    切成大块。
  • 步骤 3/7
    生板栗，去皮。
  • 步骤 4/7
    将鸡和板栗一起下锅炒放入适量的老抽，然后加水炖。
  • 步骤 5/7
    20分钟后再放入胡萝卜。
  • 步骤 6/7
    再炖20分钟，放入葱段，翻炒两分钟、
  • 步骤 7/7
    可以出锅了。
小贴士

板栗去皮，可以先去硬壳，然后将板栗放入开水烫一分钟，趁热去皮，非常方便。

发布于 2022-08-08
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