香煎茄盒
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哈利波特
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
刚上市的露天大茄子 -
步骤 2/11
五花肉、小蘑菇、葱姜
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步骤 3/11
小蘑菇、葱、姜切成细末、肉馅放酱油、蚝油、五香粉、花椒粉、鸡精腌制10分钟以上
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步骤 4/11
碗内放入鸡蛋、面粉、五香粉、少许的盐、水
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步骤 5/11
充分搅匀
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步骤 6/11
把馅料搅拌均匀
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步骤 7/11
茄子改刀加好肉馅
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步骤 8/11
锅内入玉米油
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步骤 9/11
锅内油温到150度以上，茄盒挂糊放入，上面也要放油
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步骤 10/11
翻过来继续煎制
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步骤 11/11
文火煎制两面熟透后即可装盘
小贴士
1，调糊加水时要分次加入。以便控制糊的稠稀度
2.馅料是肉馅的话一定要文火煎制，让肉熟透才行
发布于 2018-06-04
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