绿豆蓉生煎
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酥脆的底搭配甜糯细腻的绿豆蓉。中秋做月饼剩下一些绿豆蓉，正好做了四个生煎点心，其他的红豆蓉，蜜豆等等都可以做馅，比酥皮点心制作时间短很多。
烹饪步骤
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步骤 1/9
成品 -
步骤 2/9
自发粉加盐和面，醒发后分四块，擀成薄饼，绿豆蓉等分揉匀。
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步骤 3/9
包成包子。
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步骤 4/9
包子顶刷水，放上黑芝麻。再次醒发几分钟。
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步骤 5/9
平底锅刷油，油热后顶朝下放入包子，煎至底微焦黄。
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步骤 6/9
加入水至包子高的二分之一，盖锅盖煮15分钟；打开锅盖收干水，加入少量橄榄油，煎至底颜色焦黄。
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步骤 7/9
黑芝麻，葱丝备用。
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步骤 8/9
盛出摆盘。
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步骤 9/9
成品
小贴士
和面要用温开水。芝麻炒熟后用。
发布于 2018-09-24
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