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绿豆鸡蛋煎饼
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计也许我错了

绿豆煎饼只能配大葱吃?其实它还有一种吃法,是你想不到的风格

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 一杯
面粉 300克
盐 2克
葱花 一撮
豆瓣酱 两勺
鸡蛋 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆洗干净后倒入醇浆机里
  • 步骤 2/10
    加入700毫升水
  • 步骤 3/10
    设置好机器，将绿豆浆打好，稍微放凉
  • 步骤 4/10
    将面粉筛入放凉的绿豆浆里，加入2克盐
  • 步骤 5/10
    拌成均匀无颗粒的糊状
  • 步骤 6/10
    电饼铛刷油，
  • 步骤 7/10
    将面粉糊糊倒入电饼铛里，稍微煎至面糊凝固
  • 步骤 8/10
    将蛋液倒在面糊上面，刷均匀
  • 步骤 9/10
    盖子盖上，等蛋液也凝固后，刷上豆瓣酱
  • 步骤 10/10
    撒上葱花，将饼卷起来即可
小贴士

面糊厚一点，稍微凝固后再刷上鸡蛋液煎出来的饼更漂亮。

发布于 2020-03-06
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