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绿豆蓉蒸包
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孤独jelly

冰箱里还剩下一旦绿豆蓉，再不用怕要变质了，本来想做面包，不过想想还是算了，做蒸包不那么容易上火，花的时间也少，淡奶油也是剩下这么多了，也担心会变坏，都用了，趁着宝宝睡午觉，赶紧动手了。本来想弄一些造型的，但是又怕麻烦，怕宝宝醒了就没法做了，还是随意滚圆就好。

时间:1-2小时
食材
麦芯粉 300g
砂糖 30g
淡奶油 150g
清水 20g
酵母 3g
绿豆蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉倒入面包桶，加入淡奶油和水
  • 步骤 2/9
    下砂糖、酵母，启动揉面，
  • 步骤 3/9
    揉成光滑的面团发酵
  • 步骤 4/9
    发酵两倍大
  • 步骤 5/9
    分成16个小剂子
  • 步骤 6/9
    取一个小剂子压扁，包入绿豆蓉
  • 步骤 7/9
    收口滚圆，放在玉米皮上，再放入蒸笼
  • 步骤 8/9
    水开后，放入包子蒸12分钟，12分钟后按保温，焖3分钟
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

1、由于我家没有多层蒸锅，所以用电饭煲和蒸锅一起蒸。蒸锅的没照，只照了电饭煲的。淡奶油可以用蔬菜汁或者水代替

2、面粉的吸水量不同，根据实情情况要增加或者减少液体部分

发布于 2023-03-01
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