Name: 什锦鸡蛋饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 适量; 鸡蛋 2个; 火腿肠 适量; 胡萝卜 适量; 玉米粒 适量; 葱 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 香油 1小勺

什锦鸡蛋饼

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家里小朋友爱吃鸡蛋饼(都是 [鸡蛋饼] 惹的祸！)，油煎的香脆固然好吃，可是终究是油腻了些，周日早餐将咱家传统做法的鸡蛋饼，改变了一点点，做了的这款无油版本的什锦鸡蛋饼，

时间:10-30分钟

食材

面粉适量

鸡蛋 2个

火腿肠适量

胡萝卜适量

玉米粒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/1

将鸡蛋打散；火腿肠、胡萝卜切碎丁，葱切碎末；玉米粒过水洗净滤干备用。

小贴士

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

发布于 2018-07-29

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