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香葱猪肉鸡蛋饼
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粗禄鸭托乌

鸡蛋是大人小孩都喜欢吃的一种食物。夏季是没什么食欲的一个季节，能看见色彩艳丽的鸡蛋饼，也许会增加食欲。

今天做的鸡蛋饼加了葱花、红萝卜和一丁点猪肉，营养丰富，颜色好看，煎的时候就闻到香喷喷了，你说想吃吗？

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
鸡蛋 4个
红萝卜 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱洗净、红萝卜去皮
  • 步骤 2/11
    把葱切成葱花、红萝卜刨成丝
  • 步骤 3/11
    猪肉剁碎，装入碗中
  • 步骤 4/11
    加入盐、生粉、生抽拌匀
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打散、加入少许盐
  • 步骤 6/11
    热锅放油，放入猪肉碎炒至变色
  • 步骤 7/11
    加入红萝卜丝炒至八成熟
  • 步骤 8/11
    将炒至八成熟的红萝卜和猪肉碎倒入蛋液中，加入葱花，搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    热锅下油
  • 步骤 10/11
    分三至四次倒入搅拌均匀的蛋液糊，捕平，小火煎至金黄色（因为如果一次放完，太多了，翻面有困难，弄散了不好看）
  • 步骤 11/11
    翻面，把另一面也煎到金黄色，用锅铲分成四等份上碟，完成。
小贴士

猪肉要先炒熟，不然在煎的时候鸡蛋熟了肉没熟就会拉肚子的。

发布于 2024-08-06
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