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香葱火腿鸡蛋饼
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李莫愁

从小到大百吃不厌的早餐就是鸡蛋饼 葱香～鸡蛋香～再加上火腿肠的一点点肉香 丝～早起摊个饼 满屋飘香 瞬间唤醒你的肠胃有没有～

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
火腿肠 适量
葱花 适量
玉米油 适量
面粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取3个50g左右的鸡蛋打入盆中 搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    小葱切成葱花 火腿肠切成丁 备用
  • 步骤 3/9
    鸡蛋中加入面粉搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入葱花和火腿肠丁 搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀（不喜欢番茄酱的 这一步可以加少许盐来调味）
  • 步骤 6/9
    热锅倒入适量玉米油
  • 步骤 7/9
    油热后 将面糊从高处倒入
  • 步骤 8/9
    从高处倒入可自然形成一个圆 保持中火盖上锅盖约3分钟左右翻个面再烘一下就可盛出装盘
  • 步骤 9/9
    煎至两面金黄色 即可出锅 可用少许番茄酱调味
小贴士

这个配方做了两版这样的饼干，很适合给小朋友当零食，没有马卡龙磨具的可直接滴落在油纸上，想吃酥脆的烤的时间长点，想吃软一点的烤的时间短点，总体烤出来边缘酥脆中间松软，口感相当不错。

发布于 2018-10-01
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