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黄金蛋卷
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小蝌蚪

从小最爱吃的一道菜之一，家宴中必定会呈现的一道菜，有外婆和妈妈满满的爱

时间:10-30分钟
食材
肥瘦猪肉 300g
鸡蛋 3个
香葱 1颗
胡椒粉、盐、料酒、姜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将肥瘦猪肉剁碎，加入少许盐、姜末、胡椒粉，剁均匀。香葱切末，和剁好的肉馅搅拌均匀，加少许料酒。腌制3-5分钟
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散，在打散的过程中加入少许的水和盐，打均匀
  • 步骤 3/5
    取一平底锅，加少许的油，小火，放入打好的鸡蛋液（适量），转动锅底，待蛋液成型，放入肉馅
  • 步骤 4/5
    将鸡蛋饼包裹肉馅卷起来，因锅内温度高，可借助锅铲一起，小心包裹，不要弄破，重复此步骤，将余下的材料用完
  • 步骤 5/5
    成品后，上锅蒸十分钟
发布于 2019-01-06
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