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浇汁杏鲍菇
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唐宛如赛高基吔

这个菜在饭店吃过一次,很好吃,本来买了两个杏鲍菇打算做手撕蚝油杏鲍菇的,可是手撕实在是太耗时间了,就换成了这个~

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 两个
蚝油 一大勺
生抽 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    杏鲍菇切片,无所谓怎么切~完全对刀功没要求,但是不要太厚,否则炸需要很长时间
  • 步骤 2/5
    锅里放油开大火炸,不停的炸~
  • 步骤 3/5
    炸到变色捞出
  • 步骤 4/5
    油再次加热,将杏鲍菇放入,这次可以炸到变成金黄色,捞出来是脆的
  • 步骤 5/5
    锅里不用放油,开火,加入蚝油生抽五香粉,注意不要放盐,不要放老抽,本身颜色就很重了,炒啊炒到冒泡,加点水,将炸好的杏鲍菇倒入锅里,翻炒一下,使汁液均匀挂在杏鲍菇上,关火出锅~有白芝麻可以洒在上面~很鲜美哦~
小贴士

炸一定要炸两次才可以呦~

发布于 2018-10-17
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