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暖男猛哥的羊肉大葱锅贴
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这是猛大厨和团小厨人生中第一次做面食～从和面，做馅，到最后完成。整个过程充满了意外，惊喜，还有暖心的瞬间。爱是什么，爱就是我们在一起做好多好多顿饭！

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉馅 500g
大葱 2个
姜 1块
料酒 2汤勺
盐 2小勺
蚝油 2勺
生抽 1汤勺
白胡椒粉 适量
香菜 2根
鸡精 适量
白糖 适量
花椒水 适量
饺子粉 500g
鸡蛋 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先是制作羊肉馅，买的是整块的羊肉，然后绞成的馅。在羊肉馅中加入葱末，姜末，香菜末，打一个鸡蛋，再在里面加入调味料，有盐，生抽、料酒、蚝油、鸡精、麻油、白胡椒粉，白糖。一边搅拌一边倒入花椒水。注意顺时针搅拌。
  • 步骤 2/10
    和面，大约需要500g的面粉。
  • 步骤 3/10
    面醒好后，搓成长条，用刀切成数小块面团
  • 步骤 4/10
    杆成面皮，要比饺子皮薄，大～
  • 步骤 5/10
    取羊肉馅放在面皮中心
  • 步骤 6/10
    捏起上下两边
  • 步骤 7/10
    两边向里捏
  • 步骤 8/10
    在平底锅里倒入适量的油，然后放入煎饺，两面金黄后即可出锅
  • 步骤 9/10
    外焦里嫩，馅汁饱满～超级好吃！
  • 步骤 10/10
    注意事项：喜欢汁多的可以在和馅的时候多加点水
发布于 2019-01-03
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