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羊肉西葫锅贴
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请你吃颗子弹哇

羊肉西葫锅贴是很有名的小吃。羊肉的美味配上西葫的清香那叫绝配。妈妈的老家是天津宜兴阜，妈妈说她们小时侯就很喜欢吃羊肉西葫锅贴。历史悠久。

时间:10-30分钟
食材
羊肉馅 250g
西葫芦 500g
韭菜 100g
花椒油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
五香粉 适量
香油 少许
淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊肉馅打水，用的是西葫挤出的汁，原汁原味。调料是葱末、姜末、盐、花椒油、五香粉、少许香油。混在一起调匀。
  • 步骤 2/12
    韭菜洗净切丁备用。
  • 步骤 3/12
    西葫洗净、擦丝。用少许的盐揉挤出水分。
  • 步骤 4/12
    两种食材混在一起，拌匀。
  • 步骤 5/12
    用西葫挤出的水和面。和好的面团醒二十分钟。
  • 步骤 6/12
    面剂子要比包水饺略大一点。
  • 步骤 7/12
    麦穗水煎包。
  • 步骤 8/12
    水饺样的水煎包。
  • 步骤 9/12
    平锅放少许油，小火煎至微黄，一小勺淀粉加半小碗水倒入锅中。盖上锅盖煎至水微干。
  • 步骤 10/12
    外酥里嫩的羊肉西葫锅贴。
  • 步骤 11/12
    口感甚佳。
  • 步骤 12/12
    营养与美味兼得。
小贴士

1、调馅最好一个方向搅动。2、煎锅贴时，要小火。以免煎糊。

发布于 2023-04-18
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