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羊肉大葱馅儿包子
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fertile大蛇丸

最喜欢吃的就是羊肉大葱馅儿包子了！这个羊肉大葱馅儿包子吃起来的口感是很不错的。我们都知道想要羊肉大葱包子好吃的话，我们就要弄好羊肉大葱包子馅。但是很多时候我们都没有弄好这种包子馅。为了吃到更好吃的包子馅，一直在不但的摸索中………

时间:1-2小时
食材
羊肉 300g
大葱 300g
花椒水 100g
生姜 1块
蒜瓣 2个
十三香 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
盐 1勺
调味料 1勺
香油 1勺
面粉 500g
水 适量
发酵粉 3g
白糖 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    羊肉洗净切块备用！
  • 步骤 2/14
    大葱洗净备用！
  • 步骤 3/14
    花椒用开水冲泡晾凉，捞出花椒备用！
  • 步骤 4/14
    羊肉用料理机打成肉靡！
  • 步骤 5/14
    大葱切段用料理机打碎！
  • 步骤 6/14
    蒜瓣用兑窝捣成蒜泥！
  • 步骤 7/14
    我的秘密武器十三香，用来调馅儿，味道好极了！
  • 步骤 8/14
    羊肉糜，大葱混合在一起，加入生姜泥，蒜泥，十三香，蚝油，鸡精，盐，调味料，香油顺时针方向搅拌，边搅拌边加入花椒水上劲儿！
  • 步骤 9/14
    搅拌好的羊肉大葱馅儿！
  • 步骤 10/14
    面粉中加入适量发酵粉，白糖，温开水和成光滑的面团发酵成两倍大！
  • 步骤 11/14
    把发酵好的面团分成大小一致的小剂子！
  • 步骤 12/14
    把小剂子擀成饼状！
  • 步骤 13/14
    包入馅儿料！放在蒸屉上醒发20分钟！
  • 步骤 14/14
    锅中加入适量清水烧开后，放入包子大火蒸15分钟即可！
小贴士

无

发布于 2019-11-21
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