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香煎猪肝
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哪释趾说合
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食材
猪肝 半片
洋葱 半个
胡萝卜 适量
青椒 1个
生姜 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材切条状,其中洋葱剥两片切块状
  • 步骤 2/9
    猪肝切片后,清水先冲洗几遍,在浸泡半小时到1个小时,去除血水;然后分别加入料酒,白醋,老抽,生抽,香油,胡椒粉和盐,腌制半小时左右
  • 步骤 3/9
    开油锅,放入洋葱块和生姜丝,香锅
  • 步骤 4/9
    逐片放入猪肝,不时翻边
  • 步骤 5/9
    小火煎至猪肝两面焦黄,用筷子从中间插入没有生硬感后,喷洒些料酒和醋提香
  • 步骤 6/9
    煎好的猪肝放吸油纸上吸油
  • 步骤 7/9
    再起油锅,放入洋葱,胡萝卜炒软,再放入青椒丝炒熟
  • 步骤 8/9
    什锦蔬菜装盘垫底
  • 步骤 9/9
    再放上猪肝
小贴士

猪肝有很好的补血明目等效果,但是胆固醇过高的人要注意少量饮食。

发布于 2018-09-18
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