Name: 香菇猪肝粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 大米 50克; 香菇 20克; 猪肝 100克; 盐 3克; 料酒 5ML; 油 5Ml; 玉米淀粉 2克; 姜丝 少许; 香葱粒 少许

香菇猪肝粥

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【香菇猪肝粥】有健脾养肝的功效，香菇有降压降脂、抗癌防癌，提高免疫力的作用，而猪肝可补肝养血。上周三我女儿羊羊放假了一天，我想让她睡一个懒觉，起来就有美味的营养粥，于是先把米泡上2小时，然后在煮，这样煮出来的黏稠营养粥半小时就能搞定。当然如果是忙碌的上班族，可以提前一晚洗净大米，用清水泡着，第二天早上起来绝对半小时就能搞定一锅香浓绵软的营养粥。

食材

大米 50克

香菇 20克

猪肝 100克

盐 3克

料酒 5ML

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料。
步骤 2/10

大米洗净用清水浸泡2小时以上，香菇用清水浸泡半小时。
步骤 3/10

将浸泡好的大米用中火煮沸，转中小火煮15分钟。
步骤 4/10

在熬粥的同时，将猪肝洗净切片，用盐、料酒、、油、玉米淀粉和姜丝腌制片刻。
步骤 5/10

浸泡好的香菇切丝。
步骤 6/10

粥煮了15分钟后加入香菇丝，搅拌几下熬10分钟。
步骤 7/10

再加入腌制好的猪肝，搅拌。
步骤 8/10

把猪肝煮熟后放少许盐调味，撒上葱粒即可。
步骤 9/10

成品。
步骤 10/10

成品。

小贴士

这是一款生滚粥，猪肝刚刚熟会爽口。

发布于 2018-10-17

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