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蒜香黑椒煎猪肝
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漷月池申申

喜欢猪肝嫩嫩的口感和特殊的香气。但是中老年人要尽量少吃，内脏含胆固醇很高。

时间:10分钟内
食材
猪肝 适量
大蒜 适量
黑胡椒汁 适量
盐糖料酒 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肝厚厚的一块，用盐糖料酒腌制半小时。
  • 步骤 2/4
    猪肝拍上淀粉，放入油锅内煎，不要轻易翻动，一面煎好后煎另一面，四个面都要煎，盖上锅盖焖一下。
  • 步骤 3/4
    可以切开看看有没有熟，内力微微有点粉红是最好的。夹出猪肝用盖子盖上保持水分，锅内下蒜末炒香，加入黑胡椒汁和适量水。做好汤汁浇在猪肝上。
  • 步骤 4/4
    摆盘，切开吃咯！因为家里没有西餐刀，我就放在熟食砧板上切了嘻嘻(*ﾟ▽ﾟ*)
小贴士

小心时间哦，猪肝老了就不好吃了(^○^)

发布于 2018-10-16
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