双菇三文鱼 - 双菇三文鱼的做法,双菇三文鱼怎么做好吃,双菇三文鱼的家常做法 - 京细菜谱

双菇三文鱼

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褐次话安接

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三文鱼配搭白蘑菇、金针菇、豆芽苗吃起来很清爽，烫豆芽苗的时间要掌握好这样吃起来口感很脆；再加上菌菇类的香味，煎好的三文鱼的油脂逐渐的流入菌菇里面吃起来很香。

时间:10-30分钟

食材

三文鱼 1片

白蘑菇 6朵

金针菇一小把

豆芽苗一小把

姜丝少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。
步骤 2/19

白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。
步骤 3/19

将三文鱼放入盐抹均匀。放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。
步骤 4/19

豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。
步骤 5/19

浸泡后捞出沥干水分备用。
步骤 6/19

锅里放入少许橄榄油。
步骤 7/19

姜丝爆香。
步骤 8/19

放入菇类翻炒5分钟。
步骤 9/19

翻炒后放入2汤匙的水。
步骤 10/19

最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。
步骤 11/19

小锅里放入水。
步骤 12/19

水烧开后放入一小把的豆芽苗。
步骤 13/19

倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。
步骤 14/19

豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。
步骤 15/19

锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。
步骤 16/19

三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。
步骤 17/19

最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。
步骤 18/19

然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。
步骤 19/19

成品图。

发布于 2018-07-17