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香菇三文鱼头
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老师的初号机

三文鱼肉很贵,吃三文鱼头也一样,而且便宜许多哦!营养不减分,哈哈!三文鱼的营养价值极高:1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网三文鱼膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼头 半个
香菇 8朵
姜丝 少许
胡椒粉 适量
生抽 适量
适量
生粉 适量
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    三文鱼头去腮,洗净,切成适量大小,用油、盐、胡椒粉和姜丝腌半小时以上;
  • 步骤 2/5
    香菇洗净,去蒂,一分为二备用;
  • 步骤 3/5
    三文鱼头块沾上生粉,下油锅慢火煎两面;
  • 步骤 4/5
    然后下香菇块一起煎,盖上盖子稍焖;
  • 步骤 5/5
    当鱼头和香菇都熟透后,再淋一点生抽在锅边炝一下,撒葱花即可!
小贴士

1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的,不可生食,容易有寄生虫,影响宝宝健康!

2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果!胡椒粉也有同样效果!

发布于 2019-09-24
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