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香菇三文鱼头
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老师的初号机

三文鱼肉很贵，吃三文鱼头也一样，而且便宜许多哦！营养不减分，哈哈！三文鱼的营养价值极高：1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网三文鱼膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼头 半个
香菇 8朵
姜丝 少许
胡椒粉 适量
生抽 适量
盐 适量
生粉 适量
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    三文鱼头去腮，洗净，切成适量大小，用油、盐、胡椒粉和姜丝腌半小时以上；
  • 步骤 2/5
    香菇洗净，去蒂，一分为二备用；
  • 步骤 3/5
    三文鱼头块沾上生粉，下油锅慢火煎两面；
  • 步骤 4/5
    然后下香菇块一起煎，盖上盖子稍焖；
  • 步骤 5/5
    当鱼头和香菇都熟透后，再淋一点生抽在锅边炝一下，撒葱花即可！
小贴士

1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！

2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！胡椒粉也有同样效果！

发布于 2019-09-24
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