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香酥蔬菜饼
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惜安夜梦萧寒

三个放一起，一是颜色漂亮，二是营养均衡一点，宝贝不爱吃蔬菜，当妈妈的自然要想办法。新鲜蔬菜饼，加上纯手工磨好的五谷早餐粉，味道棒棒哒。三种口味，个人比较喜欢西葫芦口味的。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 半个
胡萝卜 半个
土豆 半个
鸡蛋 3个
香葱 30
大蒜 50g
食用盐 适量
十三香 适量
淀粉 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三种蔬菜西葫芦切条，胡萝卜跟土豆切成丝，放在碗里，分别放鸡蛋，淀粉，面粉，盐，十三香。胡萝卜跟土豆加入香葱，西葫芦跟大蒜才是最佳拍档哦
  • 步骤 2/7
    西葫芦饼锅热倒油，油热放菜（模具找不到了，只能做不规则形状了）
  • 步骤 3/7
    翻个身，刚刚好
  • 步骤 4/7
    红红的胡萝卜照旧
  • 步骤 5/7
    西葫芦饼出锅，胡萝卜翻身，细长的土豆丝照旧
  • 步骤 6/7
    酥脆酥脆的，有没有食欲？
  • 步骤 7/7
    用刀切一下，稍稍弥补一下没有模具的不完美。蔬菜跟五谷的完美搭配
小贴士

所有食材都是用刀切的，稍微粗一点，熟了会有点脆脆的感觉（我一直觉得手工的会比工具切的好，至少它们的细胞组织不会被破坏太多），用工具刀切的太细，口感不好，而且太容易出汤水，还没做，就有一些水渗出了，做的时候达不到想要的效果了。

土豆丝胡萝卜丝都可以工具切丝，不用担心出太多水

黑芝麻糊都是提前磨好的，不单单有黑芝麻，还有燕麦，黄豆，黑米，黑豆，核桃，提子干等，营养均衡，直接用开水冲开就行了，不用担心营养流失

发布于 2018-12-06
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