普罗旺斯风味煎鱼 - 普罗旺斯风味煎鱼的做法,普罗旺斯风味煎鱼怎么做好吃,普罗旺斯风味煎鱼的家常做法 - 京细菜谱

普罗旺斯风味煎鱼

6.9万热度 45 收藏

翟晨四驹伤

关注

自己钓的蒙古红泊

时间:10-30分钟

食材

鲜鱼肉一段

黄油小块

生抽适量

橄榄油适量

柠檬适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将2块鱼洗净，拉刀。
步骤 2/9

半个柠檬取出汁腌鱼，注意均匀。
步骤 3/9

均匀涂抹生抽，耗油。洒少量白糖。全身及刀缝里，腌15分钟。
步骤 4/9

一块黄油中火化开
步骤 5/9

把腌好的鱼块放入黄油里煎。
步骤 6/9

下锅后的鱼不要挪动直接加盖，火候注意把握，不要太大，以免煎过。一面熟了在轻轻反面，不要弄坏鱼皮。
步骤 7/9

将鱼全熟后打开盖子洒上普罗旺斯香草配料，继续煎，两面都要洒香草配料。如果有点干就淋点橄榄油。
步骤 8/9

这个配料我在麦德龙买的。
步骤 9/9

煎到香料出香味就好了，配点白葡萄酒，美。

发布于 2018-06-29