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【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜
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洓肯可耐符耐

这道菜是完全对着【料理鼠王】还原的，再跟着几本法国烹饪书做的还原，我想小老鼠做的肯定比我的惊艳，我还要继续努力(￣∇￣)普罗旺斯乡村炖菜是法国家喻户晓的家常菜，类似于我们的西红柿炒鸡蛋，地三鲜的节奏。

时间:30分钟-1小时
食材
番茄泥（没有可以切碎去皮的西红柿加番茄酱） 一碗的量
橄榄油 适量
帕马森芝士Parmesan cheese 适量
蒜 4大瓣
西红柿 一个
长茄子 1个
西葫芦 1个
黄瓜 1根
百里香Thyme 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    我今天偷赖用了成罐的番茄泥，10元左右，thyme是从英国tesco里买的，国内的超市开始有了，黑胡椒我用的豆现磨，味道比较好
  • 步骤 2/12
    茄子、西红柿、西葫芦、黄瓜用擦子擦片，没有的就切薄一点。
  • 步骤 3/12
    电影的擦子(￣∇￣)
  • 步骤 4/12
    烧热橄榄油，下蒜碎炒香，加入番茄泥，用黑胡椒、盐调味，起锅撒上百里香和帕马森芝士。
  • 步骤 5/12
    均匀的涂抹在烤盘底部，我又撒了点帕马森。
  • 步骤 6/12
    我们俩的铲子都一样哇，差点把锅mauviel买了(>﹏
  • 步骤 7/12
    把蔬菜一片片排进去淋一圈橄榄油，我又撒了点帕马森……可以不撒，用黑胡椒和盐调味，盖上一层剪好的烤纸，入烤箱180度25分钟
  • 步骤 8/12
    出炉(￣∇￣)再淋一圈橄榄油就可以上桌啦
  • 步骤 9/12
    电影
  • 步骤 10/12
    装盘……我的还是不够薄……摆不了那么美……
  • 步骤 11/12
    电影的 超级薄
  • 步骤 12/12
    (￣∇￣)
小贴士

蔬菜尽量挑选粗细相似的 ，这样切出来才会美

发布于 2019-02-10
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