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韭菜鸡蛋盒子薄饼
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顾留芳Fffff
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食材
韭菜 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
食用油 适量
盐 适量
木耳 适量
电饼铛 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    韭菜洗好控水。再和面，醒面三十分钟。在此期间，切韭菜，木耳，加入鸡蛋虾米皮儿，姜末，搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    醒好的面切成小块儿，压扁，擀成薄饼，擀两个饼之后，把饼用擀面杖卷起放到竹垫板上，把调好的馅放到一张饼上，摊均匀，馅要有一定厚度，因为熟了之后馅会缩。 再把另一张饼盖上，捏紧两张饼的边缘。一定要捏紧。
  • 步骤 3/5
    电饼铛热油，用包水饺的竹垫板把饼平滑进电饼铛。平滑，千万不能用手拿起来放入锅中，否则馅都跑偏了。
  • 步骤 4/5
    一面煎一会儿，用平铲翻一点看看是不是结糊花了，若有糊花就翻面，煎另一面，同理。
  • 步骤 5/5
    煎熟的饼已经很薄了，十字切开，香气四溢。口感嫩嫩的～～
发布于 2018-12-11
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