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韭菜豆渣饼
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惊鸿照影来关

真是很喜欢玉米面的味道，虽然现在已经是玉米大量上市的季节了，玉米面仍是时不时会上了餐桌。

玉米和韭菜，也堪称绝配，随着小饼在锅中慢慢加热，香气毫不客气地四溢，不细腻不含蓄，放肆又张扬。

我爱这种粗犷豪放，爱这简单又营养的美味。

食材
豆渣 50克
玉米面 适量
韭菜 50克
鸡蛋 1个
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材~
  • 步骤 2/10
    豆渣放入玉米面中，混合均匀
  • 步骤 3/10
    混合均匀
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀
  • 步骤 5/10
    韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油
  • 步骤 6/10
    材料混合均匀，能够成团即可
  • 步骤 7/10
    取一些面团
  • 步骤 8/10
    团成圆形，略压成小饼状
  • 步骤 9/10
    平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎，一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可
  • 步骤 10/10
    简单的美味,营养无限
小贴士

1、因为豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可

2、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透

发布于 2018-09-24
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