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[汉堡实验室]和风木鱼花鸡肉堡
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偎蒂手送遣

昨天去三源里菜市场溜达～看见有卖木鱼花的～突然来了灵感就买回来实验了一下～这个汉堡最大的亮点也是木鱼花～刚刚出锅的时候木鱼花会随着热气飘舞～简直是太欢乐了～

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 100g
木鱼花 5g
汉堡坯 1个
生菜 5g
黄瓜 1/3根
酸奶 1/3杯
照烧汁 5ml
柠檬汁 3ml
盐 1/4汤匙
生粉 1/4汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    全家福～
  • 步骤 2/7
    鸡胸肉加入盐和生粉打成馅～
  • 步骤 3/7
    之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。因为今天的肉饼相对较薄～这样每面煎烤2分钟就可以了。
  • 步骤 4/7
    翻面的时候刷上一点照烧汁～
  • 步骤 5/7
    生菜，黄瓜切丝～加入柠檬汁和酸奶搅拌均匀～
  • 步骤 6/7
    吃汉堡的正确手法如图～最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——生菜沙拉——肉饼——木鱼花——汉堡坯（顶）
  • 步骤 7/7
    完成～
小贴士

1.此菜谱为1个汉堡的配比方法。

2.没有照烧汁的话可以用生抽＋美极鲜＋少量番茄酱＋少量紫洋葱配出来的汁代替～

3.木鱼花在淘宝上就可以买到～

4.根据自己喜好做出调整～

欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ～一起玩一起闹一起做饭吧！

发布于 2018-07-26
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